基原	クチナシ Gardenia jasminoides Ellis （アカネ科）
使用部位	果実
製品名	クチナシ乾燥エキス
製法及び本質	熱水抽出して得られた乾燥エキス
参考情報	クチナシの果実には黄色色素が多量に含まれており、着色料としても利用できます