基原	リュウガンニク Euphoria Longana Lamarck （ムクロジ科）
使用部位	仮種皮
製品名	竜眼肉抽出液S
製法及び本質	30vol%エタノール抽出により得られた液体
参考情報	ブドウ糖や有機酸に富み味も甘く食品原料として有用です